EPCOT International Festival of the Holidays: Guia de Comidas

O EPCOT International Festival of the Holidays acontece de 29 de novembro a 30 de dezembro de 2019.

Descubra um festival incomparável que comemora as festas de final de ano por todo o parque, passando pelas alegres tradições culturais dos 11 pavilhões da área do World Showcase, incluindo o popular Candlelight Processional (saiba mais aqui), bem como decorações e entretenimentos inesquecíveis (saiba mais aqui).

Com 12 quiosques, bem como locais adicionais em todo o parque, há deliciosos pratos festivos em cada canto do parque.  Nós juntamos aqui neste post todas as informações dos cardápios deste ano, para vocês já selecionarem previamente o que querem comer em sua visita a este festival:

BAVARIA HOLIDAY KITCHEN (Pavilhão Alemanha)

• Bolinho de batata com molho de cogumelo
• Schnitzel suíno com molho de cogumelos e spätzle
• Fondue de Queijo em uma tigela de pão com legumes baby frescos no vapor e batata bolinha
• Rocambole floresta negra com chantili de cereja
• Cookie Linzer

AMERICAN HOLIDAY TABLE (Pavilhão EUA)

• Peru assado lentamente com recheio, purê de batatas, vagem e molho de cranberry
• Presunto defumado fatiado à mão com caçarola de batata-doce e vagem
• Torta de chocolate e noz-pecã com chantili e calda de caramelo com uísque
• Cookie de biscoito de gengibre

YUKON HOLIDAY KITCHEN (Pavilhão Canada) 

• Salmão grelhado com glacê de uísque Crown com xarope de bordo, silk de pastinaca, chutney de maçã e crocante de avelã
• Arroz selvagem canadense e sopa de tender com amêndoas, servido com um pão de pretzel
• Bûche de Noël com xarope de bordo: Mousse de xarope de bordo em bolo chiffon de biscoito de gengibre com calda de cranberry e farofa de noz-pecã
• Cookie Pinwhell de hortelã-pimenta

FEAST OF THE THREE KINGS (Showcase Plaza)

• Pastelón: Carne bovina marinada com molho refogado, banana-da-terra doce e azeitonas (sem glúten)
• Arepa com recheio de queijo mexicano, camarão, abacate com pimenta aji e molho de tomate (sem glúten)
• Arepas com queijo mexicano derretido (sem glúten)
• Arroz-doce Tres Leches com sementes de abóbora (sem glúten)
• Cookie Crinkle de Chocolate

HOLIDAY SWEETS AND TREATS (Showcase Plaza)

• Sundae com hortelã: Sorvete de chocolate, chantili e doce de hortelã-pimenta
• Chocolate Quente
• Milk-shake de chocolate com chá de Peppermint Cher

L’CHAIM! HOLIDAY KITCHEN (Entre os pavilhões Marrocos e França)

* gastronomia judaica*

• Pastrami em pão de centeio com picles da casa e mostarda escura
• Reibekuchen de batata de salmão defumado
• Reibekuchen de batata com creme azedo
• Sufganiyot: Minidonuts com recheio de geleia
• Cookie preto e branco

REFRESHMENT OUTPOST

• Pretzel salgado quente com recheio de caramelo, sorvete de máquina e calda de chocolate
• Float de Coca-Cola com canela (não alcoólico)

REFRESHMENT PORT (Perto do Canada)

• Poutine de peru: Batata-doce frita com molho gravy de peru, relish de cranberry e cebolas crocantes

HOLIDAY KITCHEN LE MARCHÉ DE NOËL (Pavilhão França)

• Rillette de Saumon: Patê de salmão com pão da casa
• Bouchée à la Reine Traditionnelle: Peru e cogumelo em molho cremoso veloute servido em massa folhada light
• Bûche de Noël au Chocolat “Tronco de chocolate de Natal”: Bolo de chocolate com ganache de chocolate meio amargo e caramelo

HOLIDAY KITCHEN SAPPHIRE (Pavilhão Marrocos)

• Kebab de kafta de cordeiro grelhado com pão árabe integral, uvas com pepino, pimentão vermelho, picles de cebola-pérola e molho de coentro e harissa
• Confit de coxa de frango ao chermoula com maçã verde e canela, amêndoas tostadas, couve-de-bruxelas e glacê de Pinot Noir.
• “Sfenj”: Beignets quentes, creme com canela, açúcar e calda de chocolate

TUSCANY HOLIDAY KITCHEN (Pavilhão Italia)

• Bianca Neve: Pão achatado italiano, queijos muçarela e parmesão
• La Genovese: Pão achatado rústico, cebola, pedaços de filé mignon ao vinho branco e queijo muçarela
• Collezione Barilla: Macarrão pennette, linguiça adocicada, cebola caramelada e molho cremoso (aprovado para crianças)
• Crespelle di Mele: Bolinhos de maçã e canela e calda de baunilha com gotas de calda de baunilha com açúcar de confeiteiro
• Bacio al Cioccolato: Bolo de chocolate com avelã quente e calda de frutas silvestres carameladas
• Panettone Mignon: Minipanetone tradicional de Natal italiano

SHANGHAI HOLIDAY KITCHEN (Pavilhão China) 

• Rolinhos primavera de carne suína e legumes
• Pãozinho chinês com carne bovina à mongol e um biscoito da sorte
• Carne suína ao molho barbecue Celebration com arroz no vapor e um biscoito da sorte
• Batata frita Street de Chengdu

HOLIDAY KITCHEN SHI WASU (Pavilhão Japão)

• Sobá New Year Celebration: Macarrão sobá em caldo de dashi quente com tempurá de legumes e cebolinha picada
• Árvore de sushi Chirashi: Atum, salmão, ikura e guaiuba premium com legumes decorados em uma cama de arroz
• Crème brûlée de matcha: Creme custard de chá verde com crosta de açúcar caramelado e cobertura de mochi, geleia de feijão-vermelho e morango

LAS POSADAS HOLIDAY KITCHEN (Pavilhão Mexico)

• Tostada gigante de Porco: Carne suína assada servida em uma tostada gigante com pasta de feijão-preto e pimenta-chipotle, molho de pimenta, queijo mexicano, picles de cebola e finalizado com torresmo em pó (sem glúten)
• Tamal de Pollo: Frango assado com pimenta-chipotle servido em massa de milho com molho e cobertura de sementes de abóbora tostadas, queijo cotija e creme mexicano (sem glúten e aprovado para crianças)
• Cheesecake de orchata: Cheesecake cremoso de arroz servido com calda de doce de leite de cabra

Detalhes gerais do evento

• As cozinhas estão abertas diariamente, de 29 de novembro a 30 de dezembro de 2019, das 11 às 21h.
• É necessário ingresso válido para entrada no EPCOT.
• A degustação de comidas e bebidas exige uma compra separada.
• Bebidas alcoólicas serão servidas somente a Visitantes com idade de 21 anos ou mais.
• A disponibilidade em algumas opções das Holiday Kitchens pode ser limitada.
• As cozinhas estão sujeitas a fechamento a qualquer momento.
• Todas as opções do cardápio estão sujeitas a mudança sem aviso prévio.
• Dietas especiais: alguns itens do cardápio são indicados como vegetarianos, sem glúten ou aprovado para crianças (para pratos criados pensando nas crianças).